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万人力(ばんにんりき)油そば
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 東京名物の油そばです。
 入谷の油そば専門店「万人力」の通販商品を食べてみました。

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 届いた商品です。
 太めの麺、タレ、きざみ海苔が入っていました。

 麺を茹で、同時にタレを袋ごと温めます。麺が茹で上がったら、丼でタレと絡めます。

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 色の濃いタレからは、醤油の焦げたような香ばしさが漂ってきます。
 タレは、特製醤油と油、ラー油、酢だけだで、出汁の類いは入っていないそうです。麺は、もちもちした弾力のある、太い縮れ麺です。
 シンプルだけど他に何も加えなくても、十分に美味しくいただけました。


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