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フレンチミレーロール
フレンチミレーロール
 「フレンチミレーロール」です。
 山梨県甲府市・平和堂のロールケーキです。

 イベントで厚さ2.5cmほどに切り売りされていたものです。
 
 しっとりした感じが少しあるスポンジで、クリームを巻いたケーキです。シュー皮で表面が覆われています。
 食べてみると、塩味がしました。

 スポンジ、シュー皮、別々に食べてみると、塩味はシュー皮のほうにありました。スポンジとクリームだけでは、甘さ控えめ。塩分とのアクセントで、クリームの甘味も強く感じられます。
| 関東・甲信越 | 21:03 | comments(0) | - | ↑TOP
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