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ピーマンうどん
ピーマンうどん1
 「ピーマンうどん」です。
 岩手県奥州市の「小山製麺」の製品です。

 奥州市産のピーマンを粉末にして練り込んだ、淡い緑色のうどんです。小麦粉も岩手県産と表示されています。

ピーマンうどん2
 かすかにピーマンの苦味が感じられます。めんつゆに付けてしまえば、ほとんどわからない程度です。
 敏感な人でなければ、ピーマンの味は気にならないでしょう。香りの強い薬味を多く入れてしまうと、ただ色が淡緑色というだけになってしまいそうです。
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